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Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes Vendanges Tardives Domaine Zind-Humbrecht Vin Blanc ● Alsace Gewurztraminer

2011 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes Vendanges Tardives - Domaine Zind-Humbrecht - 2011 - Blanc
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En quelques mots ...

Une grande partie du Herrenweg est plantée en Gewurztraminer, cépage aimant bien le soleil et un peu plus de chaleur. Bien que les terroirs calcaires soient préférés pour l’obtention de Gewurztraminer de grande structure de garde, il faut reconnaître que ces vieilles vignes doivent plonger profondément dans les galets du Herrenweg pour y trouver cette structure et minéralité assez surprenante. L’application des principes bio-dynamiques doivent faciliter et augmenter cette influence. Comment expliquer autrement la tenue et la complexité de ce vin ? Récoltés très mûrs, avec une grande proportion de raisins botrytisés (50%), la fermentation fut assez courte (1 mois) pour se stabiliser sur un équilibre liquoreux.

La dégustation

L'oeil

jolie couleur jaune, sans dévoiler la présence de botrytis.

Le nez

Le nez dégage une belle intensité aromatique marquée par la présence de fruits exotiques (litchi), zestes d’agrumes et une grande fraicheur.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est dans la continuation du nez. Tout comme au nez, le botrytis est très discret, accentuant le caractère expressif de ce cru. La liqueur est bien présente jusqu’en finale

Vin Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

2014-2021+

Service

-

Cépages Gewurztraminer

Terroir Graves quaternaires

Type culture

Biodynamie

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Zind-Humbrecht

Domaine Zind-Humbrecht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes Vendanges Tardives 2011.