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La cuvée Essentielle est un assemblage qui donne la voie au Chardonnay à 97% souligné d'une touche de Viognier à 3%. Frais et vif ce vin est le compagnons idéal d'un apéritif mais se déguste volontier sur un plat de poisson.
Le vigneron vous en parle
"Très frais, plein, gourmand et néanmoins parfaitement sec et subtilement citronné, ce blanc de montagne met en valeur notre typicité. Il vous accompagnera de l’apéritif aux fromages de chèvre, en passant par les coquillages et poissons simplement grillés."
L'oeil
La robe est jaune or pâle avec des reflets verts, brillante et limpide.
Le nez
Le nez s’ouvre sur la pêche et la poire, puis des nuances de fleurs blanches et de bleuets, avec des notes citronnées, et de pointe de silex.
La bouche
En bouche, le vin révèle fraîcheur et gourmandise : attaque sur la vivacité, relais sur le gras puis la minéralité, avec de beaux amers, et une rémanence onctueuse sur les fruits blancs.
Garde
2 ans
Apogée
2021
Service
10°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif dinatoire.
Viandes
Brochette de volaille marinée.
Poissons & fruits de mer
Une salade de fruits de mer, les poissons grillés ou vapeur, des crevettes façon thaïe.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Un plateau de fromages, en particulier les chèvres demi-sec.
Desserts
Pomme au four.
3.83/5
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Domaine des Masques est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Essentielle Blanc 2020.