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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
-
Raisonnée
Épuisé
En quelques mots ...
Ce vin est un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Viognier et Vermentino. Vendange de nuit à 10-12°C de température ambiante pour conserver un maximum d’arômes. Fermentation à basse température contrôlée à 12°C. Vendange égrappée - Pressurage sur pressoir pneumatique. Le vin est ensuite assemblé et élevé en cuve sous gaz inerte, mise en bouteille à la demande afin de préserver un maximum d’arômes.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune pâle aux reflets dorés.
Le nez
Le nez est fin aux arômes de fruits à chair blanche.
Vin Fruité
La bouche
La bouche est ample, avec des notes soyeuses et une finale sur les agrumes.
Vin Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
11°C
Cépages Grenache blanc, Roussanne, Vermentino, Viognier
Terroir Coteaux Argilo-Calcaire
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, jambon de montagne, tapas…
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés
Fromages
Comté fermier
Avis clients
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5/
5
5
MichelR
• 4 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 11/11/2021
Fruité et gouleyant : toutes les qualités pour apprécier ce vin à l'apéritif mais également avec du fromage
4/
5
4
Ce blanc puissant et racé vous apporte à la fois rondeur et fraicheur: c'est là tout l'art de l'assemblage des 4 cépages. Une vraie gourmandise qui accompagnera tout un repas. Il a transcendé un apéro de gressins à l'anchoïade douce, suivi d'un parmentier de morue et des filets de rougets, puis un plateau de fromages avec un comté très affiné et un fromage de brebis corse "a filetta" pour terminer par une salade d'ananas , raisins et pommes...
4/
5
4
Blanc sec parfait pour accompagner des huitres ou un poisson. Frais il est très agréable en bouche car il ne présente aucune acidité. Viognier et vermentino se marient remarquablement
4/
5
4
Achat verifié
vin tres agreable a l aperitif , ave du poisson et egalement je l ai aprecie avec du fromage bleu aussi etonnant que cela puisse paraitre
4/
5
4
Achat verifié
Belle découverte. Bouteille tout en fraicheur et vivacité.
Agréable tant à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas.
4/
5
4
Blanc fruité avec une légère sucrosité, au top sur un apéro ou un début de repas entre amis
Château Grand Saint Julien
Château Grand Saint Julien est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clemestel 2017.
Appellation
IGP Méditerranée
L'appellation IGP Méditerranée fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Grand Saint Julien avec ses 3 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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