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Clemestel Château Grand Saint Julien Vin Blanc ● IGP Méditerranée

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Clemestel - Château Grand Saint Julien - 2022 - Blanc
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Le Grand Saint Julien

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En quelques mots ...

Ce vin est un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Viognier et Vermentino. Vendange de nuit à 10-12°C de température ambiante pour conserver un maximum d’arômes. Fermentation à basse température contrôlée à 12°C. Vendange égrappée - Pressurage sur pressoir pneumatique. Le vin est ensuite assemblé et élevé en cuve sous gaz inerte, mise en bouteille à la demande afin de préserver un maximum d’arômes.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune pâle aux reflets dorés

Le nez

Légèrement sur les agrumes.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Sec et fruité. Suavité de la pêche blanche et une finale sur l’abricot frais de Provence.

Vin Aromatique | Floral | Fruité | Gouleyant | Rond

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Grenache blanc, Roussanne, Vermentino, Viognier

Terroir Coteaux Argilo-Calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, jambon cru et melon.

Viandes

Viande blanche

Poissons & fruits de mer

Loup, curstacés

Légumes

Poêlée de légumes

Fromages

Chèvre frais, Comté, Emmental, Tome Basque ou Corse

Desserts

Salade de fruits, île flottante, clafoutis

Avis clients
12

4.38/5

(12 avis client)

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Je donne mon avis

5/ 5
5
Fruité et gouleyant : toutes les qualités pour apprécier ce vin à l'apéritif mais également avec du fromage
4/ 5
4
Ce blanc puissant et racé vous apporte à la fois rondeur et fraicheur: c'est là tout l'art de l'assemblage des 4 cépages. Une vraie gourmandise qui accompagnera tout un repas. Il a transcendé un apéro de gressins à l'anchoïade douce, suivi d'un parmentier de morue et des filets de rougets, puis un plateau de fromages avec un comté très affiné et un fromage de brebis corse "a filetta" pour terminer par une salade d'ananas , raisins et pommes...
4/ 5
4
Blanc sec parfait pour accompagner des huitres ou un poisson. Frais il est très agréable en bouche car il ne présente aucune acidité. Viognier et vermentino se marient remarquablement
4/ 5
4
Achat verifié
vin tres agreable a l aperitif , ave du poisson et egalement je l ai aprecie avec du fromage bleu aussi etonnant que cela puisse paraitre
4/ 5
4
Achat verifié
Belle découverte. Bouteille tout en fraicheur et vivacité. Agréable tant à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas.
4/ 5
4
Blanc fruité avec une légère sucrosité, au top sur un apéro ou un début de repas entre amis

Château Grand Saint Julien

Château Grand Saint Julien est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clemestel 2022.