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Clemestel Château Grand Saint Julien Vin Blanc ● IGP Méditerranée

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Clemestel - Château Grand Saint Julien - 2020 - Blanc
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Le Grand Saint Julien

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En quelques mots ...

Ce vin est un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Viognier et Vermentino. Vendange de nuit à 10-12°C de température ambiante pour conserver un maximum d’arômes. Fermentation à basse température contrôlée à 12°C. Vendange égrappée - Pressurage sur pressoir pneumatique. Le vin est ensuite assemblé et élevé en cuve sous gaz inerte, mise en bouteille à la demande afin de préserver un maximum d’arômes.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune pâle aux reflets dorés.

Le nez

Le nez est fin aux arômes de fruits à chair blanche.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est ample, avec des notes soyeuses et une finale sur les agrumes.

Vin Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Grenache blanc, Roussanne, Vermentino, Viognier

Terroir Coteaux Argilo-Calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille marinée.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

Salade grecque.

Fromages

Comté fermier.

Desserts

Salade de fruits frais.

Avis clients
10

4.45/5

(10 avis client)

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5/ 5
5
Fruité et gouleyant : toutes les qualités pour apprécier ce vin à l'apéritif mais également avec du fromage
5/ 5
5
Très bon vin, idéal à l'apéritif ou avec du poisson.
4/ 5
4
Ce blanc puissant et racé vous apporte à la fois rondeur et fraicheur: c'est là tout l'art de l'assemblage des 4 cépages. Une vraie gourmandise qui accompagnera tout un repas. Il a transcendé un apéro de gressins à l'anchoïade douce, suivi d'un parmentier de morue et des filets de rougets, puis un plateau de fromages avec un comté très affiné et un fromage de brebis corse "a filetta" pour terminer par une salade d'ananas , raisins et pommes...
4/ 5
4
Blanc sec parfait pour accompagner des huitres ou un poisson. Frais il est très agréable en bouche car il ne présente aucune acidité. Viognier et vermentino se marient remarquablement
4/ 5
4
Blanc fruité avec une légère sucrosité, au top sur un apéro ou un début de repas entre amis
4/ 5
4
je n'en n'ai pas encore acheté cette année mais ça reste un très bon souvenir

Château Grand Saint Julien

Château Grand Saint Julien est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clemestel 2020.