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RVF
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1998
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Stock Limité
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
« Ce que je sais, je le tiens de mon père, qui lui-même le tenait de son père… » Ainsi parle Alphonse Mellot, XVIIIème du nom, de son père qui s’appelait Alphonse Edmond et à qui est dédiée cette cuvée. L'élevage du vin est réalisé durant 11 mois en cuve bois et en demi-muids neufs, avant d'être élevé en masse pendant au moins 12 mois.
La dégustation
L'oeil
Sa robe jaune or dévoile de subtils reflets vert brillant.
Le nez
Ce blanc 100% Sauvignon a un nez majestueux et riche aux notes d’herbe fraîche, de réglisse et d’anis, le tout rehaussé par le miel, le citron et la brioche.
Vin Epicé | Gourmand | Mielleux | Végétal
La bouche
Sa bouche, gourmande et riche, oscille entre le citron vert, la vanille et le muscat avec une finale épicée et longue, taillée dans le calcaire.
Vin Fruité | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon
Viandes
Une andouillette à la graine de moutarde.
Poissons & fruits de mer
Nage d’écrevisses, des noix de St Jacques sautées.
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais
Desserts
Sabayon de fruits rouges.
Notes des guides
18 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
17 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
Avis clients
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5/
5
5
GUYB
• 32 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 15/01/2021
un delice
4.5/
5
4.5
Excellente bouteille ! Attaque sur les agrumes, touche subtilement citronnée, belle complexité, de la structure et une belle tension, formidable longueur en bouche. Un flacon d’exception pour de belles occasions, plaisir garanti !
4.5/
5
4.5
Un sancerre classique comme je les aime !
Alphonse Mellot
Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Edmond 1998.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Alphonse Mellot avec ses 9 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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