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Grâce aux superbes conditions météorologiques , les vendanges furent généreuses et le vin particulièrement qualitatif. Le vin est complexe et de part sa couleur mais surtout de part sa palette aromatique.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Le cru tient son rang avec ce 2011 en robe rouge cerise aux reflets fuchsia. Riche et intense, le bouquet mêle les fruits rouges et les fruits à noyau un peu confiturés à des notes de ronce, de toast et d'épices. Le palais, dans le droit-fil, se montre tout aussi généreux et complexe, sur des arômes de fraise et de mûre, de fumée et de tabac en finale. Ample, gras, vineux, il dévoile une texture veloutée et des tanins au grain fin qui donnent confiance en l'avenir, tout en autorisant une ouverture prochaine."
L'oeil
Une belle robe rouge grenat.
Le nez
Des arômes de fruits et d'épices.
La bouche
Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.
Garde
15 ans
Apogée
2023
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
4.43/5
2 / 3 Le Guide Hachette
96 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
91 / 100 James Suckling
15.5 / 20 Jancis Robinson
93 / 100 Wine Spectator
88 / 100 Jean-Marc Quarin
17 / 20 René Gabriel
91 / 100 Wine Decider
0/5
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Château Pape Clément est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 52 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pape Clément 2011.
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