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Le Clémentin de Pape Clément Château Pape Clément Vin Blanc | Pessac-Léognan

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Le Clémentin de Pape Clément - Château Pape Clément - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Le clementin de pape clément, second vin du chateau pape clément, est la propriété de bernard magrez. Plus abordable que son ainé, il procure également un grand moment de dégustation, il est d'ailleurs servi sur des grandes tables étoilées françaises.. Il n'est assemblé que de 2 cépages 60 % de cabernet sauvignon et 40 % de merlot. Les communes de pessac appartiennent à la grande aire de production des graves. Le sol pauvre et graveleux nourrit des vins très délicats, charpentés et fruités.
le millésime 1987 a été correcte. L'été fut très chaud, mais les fortes pluies rencontrées pendant les vendanges ont rendu ce millésime difficile. Les vignerons ont dû sélectionner les grappes. Les vins furent fruités, élégants et d'une belle souplesse.

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.

Vin Charnu | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure

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Château Pape Clément

Château Pape Clément est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clémentin de Pape Clément 2019.