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Château Smith Haut Lafitte Château Smith Haut Lafitte Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2019 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Château Smith Haut Lafitte - Château Smith Haut Lafitte - 2019 - Rouge
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    • Grand Cru classé Grand Cru classé
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    En quelques mots ...

    Assemblage : 55% cabernet sauvignon - 36% merlot - 8% cabernet franc - 1% petit verdot. vinification : vendanges manuelles en micro cagettes. Culture selon les préceptes de la biodynamie. Vinification en baies entières en petite cuve bois à 28°c, extraction réalisée par des pigeages manuelles. Lors de l'encuvage, les raisins sont refroidis, favorisant une macération avant la fermentation, en phase aqueuse favorable à l'échange de couleur et d'arômes. Les fermentations débutent naturellement avec les levures autochtones du cuvier. les vins sont élevés durant 18 mois en barriques sur lies (60% en bois neuf de la tonnellerie intégrée). dégustation : une belle robe de couleur rouge sombre brillante. Un nez dévoilant des notes très fraîches de fruits rouges mûrs (cerise, framboise...) et de jolies notes épicées. Une bouche équilibrée avec une bonne concentration, une belle matière, une belle maturité et des tanins soyeux. Le style du vin rouge est très classique, avec belle expression du terroir de graves günziennes qui donne des notes fumées tout à fait uniques. On recherche à la fois l'élégance et la structure, la fraîcheur et la complexité, l'équilibre et la richesse.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe rouge

    Le nez

    Des aromes de fruits et d'épices

    Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir -

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

    Viandes

    Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.

    Poissons & fruits de mer

    Lamproie à la bordelaise.

    Légumes

    Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse au chocolat noir.

    Notes des guides

    4.87/5

    (6 notes de guides)

    98 / 100 Parker Wine Advocate

    97 / 100 Decanter

    99 / 100 James Suckling

    97 / 100 Jeb Dunnuck

    95 / 100 Jean-Marc Quarin

    98 / 100 Vinous

    Avis clients
    11

    4.64/5

    (11 avis client)

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    5/ 5
    5
    Rien à ajouter, le nom de ce vin parle à tout le monde et c'est exquis dans le verre ... Exceptionnel !
    5/ 5
    5
    Un nez très fruité, en bouche des notes d'épices s'expriment pour un final intense ! Bravo

    Château Smith Haut Lafitte

    Château Smith Haut Lafitte est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Smith Haut Lafitte 2019.