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Un joli assemblage ! Le Chardonnay à 35% apporte l'élégance et la finesse, les 40% de Pinot Noir les arômes francs, et le Pinot Meunier à 25% pour le fruité. Vieillissement de 36 à 48 mois en cuves inox. Dosage à 8g/L.
Gault & Millau Critique professionnel
"Un champagne sous le signe de la finesse et de l'élégance." Gault & Millau
L'oeil
Belle robe rose porcelaine, cordon persistant.
Le nez
Le nez est discret et délicat sur des notes d’agrumes, de citrus, de bergamote puis s’ouvre sur du melon et de la framboise.
La bouche
L’attaque en bouche est franche, onctuosité et fruité développent des arômes de Rose, de Miel et de Cannelle. La longueur et la finesse seront appréciées de tous les dégustateurs.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Poulet au curry, filets de canards
Poissons & fruits de mer
Anguilles fumées
Fromages
Brie fermier, fromage de chèvre frais, chaource
Desserts
Macarons aux framboises, tarte aux figues, charlotte aux pommes
3.97/5
14.5 / 20 Gault & Millau
15.5 / 20 Jancis Robinson
88 / 100 Wine Enthusiast
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Champagne Brimoncourt est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Rosé Non millésimé.