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Vin vif et fruité, il a trouvé une certaine noblesse ces dernières années avec des vins aromatiques et plus complexes.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Passé une note végétale, le nez s'ouvre sur les fleurs blanches et les agrumes. La bouche offre un joli relief autour d'une vivacité marquée. Un aligoté bien typé."
L'oeil
Or pâle.
Le nez
Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité (pomme, citron) et floral.
La bouche
En bouche, ce vin énergique stimule les papilles.
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Gougères bourguignonnes, escargots, jambon persillé.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés, huitres.
Légumes
Salades, taboulés, légumes vapeur.
Fromages
Fromages de chèvre.
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Domaine Désertaux-Ferrand est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté 2016.