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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Ce Sauvignon Blanc de Bouchard Finlayson éclipse un instant la signature bourguignonne du domaine pour faire un clin-d’œil à la Loire ! Comme pour tout les vins du domaine, les nuits fraîches de la région s’avèrent un atout considérable pour ce cru à l’acidité tranchante. La proximité avec la mer (5 km) lui procure des notes minérales et son vieillissement sur lies de 5 mois lui apporte du corps.
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
Le nez
Nez présentant des notes d'agrumes, de silex, de fleurs de sureau et de pamplemousse, de litchi, des notes herbacées reconnaissables du cépage.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Nerveux | Végétal
La bouche
Ferme et croquant avec une texture prononcé. La maturité du fruit et son acidité naturelle offrent à ce vin un équilibre remarquable. Il est crémeux et persistant avec une finale harmonieuse.
Vin Elégant | Fruité | Minéral | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020-2023
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sol argileux et schiste lourd sur Hemel-en-Aarde
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif ou avec une salade Caesar
Viandes
Viandes blanches peu épicées.
Poissons & fruits de mer
Poisson blanc légers, Sushi/Sashimi, Calamars et Crevettes
Légumes
Pâtes au morilles, Aubergines farcies, Salades de riz ou céréales.
Fromages
Fromages frais de vache
Notes des guides
90 / 100 Tim Atkin
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BOUCHARD FINLAYSON
BOUCHARD FINLAYSON est un domaine situé dans la région Walker Bay en Afrique du Sud, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon blanc 2018.
Appellation
Walker Bay
L'appellation Walker Bay fait partie de la région de Walker Bay en Afrique du Sud dont est issu BOUCHARD FINLAYSON avec ses 9 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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