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    TA
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Épuisé
    Sauvignon blanc - BOUCHARD FINLAYSON - 2018 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Ce Sauvignon Blanc de Bouchard Finlayson éclipse un instant la signature bourguignonne du domaine pour faire un clin-d’œil à la Loire ! Comme pour tout les vins du domaine, les nuits fraîches de la région s’avèrent un atout considérable pour ce cru à l’acidité tranchante. La proximité avec la mer (5 km) lui procure des notes minérales et son vieillissement sur lies de 5 mois lui apporte du corps.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.

    Le nez

    Nez présentant des notes d'agrumes, de silex, de fleurs de sureau et de pamplemousse, de litchi, des notes herbacées reconnaissables du cépage.

    Vin Floral | Fruité | Minéral | Nerveux | Végétal

    La bouche

    Ferme et croquant avec une texture prononcé. La maturité du fruit et son acidité naturelle offrent à ce vin un équilibre remarquable. Il est crémeux et persistant avec une finale harmonieuse.

    Vin Elégant | Fruité | Minéral | Souple | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2020-2023

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon

    Terroir Sol argileux et schiste lourd sur Hemel-en-Aarde

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif ou avec une salade Caesar

    Viandes

    Viandes blanches peu épicées.

    Poissons & fruits de mer

    Poisson blanc légers, Sushi/Sashimi, Calamars et Crevettes

    Légumes

    Pâtes au morilles, Aubergines farcies, Salades de riz ou céréales.

    Fromages

    Fromages frais de vache

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Tim Atkin

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    BOUCHARD FINLAYSON

    BOUCHARD FINLAYSON est un domaine situé dans la région Walker Bay en Afrique du Sud, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon blanc 2018.