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Blanc de Mer - Assemblage Blanc Bouchard Finlayson Vin Blanc ● Autres appellations de Walker Bay

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Blanc de mer - assemblage blanc - BOUCHARD FINLAYSON - 2023 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée, originale de part son assemblage à dominante de Riesling, offre plus que ce qu'il n'y paraît et possède une forte personnalité. Il s'agit d'un mélange inhabituel du Cap où le Riesling est pratiquement inconnu en assemblage. La richesse du Viognier est contrée par l'acidité du Riesling et la structure du Chardonnay, suivies par les saveurs de fruits blancs miellés et de citron vert.

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur jaune pâle

Le nez

Cette cuvée nous révèle un nez subtil, floral et fruité aux notes de fruits exotiques, de pêche, de citron et des notes de coing, d'abricot et d'amandes avec un milieu crémeux réconfortant.

Vin Floral | Fruité | Grillé | Minéral | Sec

La bouche

Une bouche crémeuse et fraîche, aux arômes de noisettes grillées, une belle longueur et surtout cette noté légèrement iodé, qui nous fait immédiatement imaginer un plateau de fruits de mer.

Vin Aromatique | Gras | Minéral | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Riesling, Sauvignon blanc, Viognier

Terroir Hemel en Aarde

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Salade de tomates mozzarella, Tapas

Viandes

Viandes blanches et currys.

Poissons & fruits de mer

Sushis et sachimis, Poêlée de St-Jacques.

Légumes

Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes.

Fromages

Fromage blanc, frais.

Desserts

Dessert aux fruits.

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BOUCHARD FINLAYSON

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