Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Crocodile's Lair 'kaaimansgaat' - Chardonnay Bouchard Finlayson Vin Blanc ● Autres appellations de Walker Bay
2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Le vignoble de Kaaimansgat ou Crocodile’s Lair est à seulement 80 km d’Hermanus. Un bel endroit à l'intérieur d'une vallée nichée parmi des montagnes majestueuses. Il est situé à 700m d'altitude, mûrit un mois plus tard que les autres chardonnays du Cap et bénéficie énormément des températures fraîches d'automne. Les vignes ne sont pas irriguées et produisent de petites baies avec un rapport peau / jus élevé, ce qui ajoute un élément de saveur supplémentaire à ce superbe vin. Les chardonnays sont pressés «en grappe entière» pour complexifier le bouquet aromatique. Une fois notre jus de Chardonnay clarifié, la fermentation se fait en barrique de chêne français (dont 20% de neuf).
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle brillante aux légers reflets dorés, clair et limpide.
Le nez
Délicieusement complexe avec des fruits frais et croquants. Les agrumes, le melon et pêche, le jasmin et les pétales de rose puis évolue vers des notes crémeuses et noisettées.
Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Une bouche suave de fruits exotiques, de noisettes grillées, un bon équilibre sur le corps et la vivacité. Une belle finition avec beaucoup de potentiel de vieillissement.
Vin Aromatique | Fruité | Long | Tendre | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2021
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Overberg
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif ou avec une salade, du jambon sec
Viandes
canard croustillant, cocotte de poulet
Poissons & fruits de mer
Thon ou écrevisses, Linguine aux crevettes
Légumes
Gratin de chou-fleur
Fromages
Chèvre
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
BOUCHARD FINLAYSON
BOUCHARD FINLAYSON est un domaine situé dans la région Walker Bay en Afrique du Sud, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crocodile's lair 'kaaimansgaat' - chardonnay 2016.
Appellation
Autres appellations de Walker Bay
L'appellation Autres appellations de Walker Bay fait partie de la région de Walker Bay en Afrique du Sud dont est issu BOUCHARD FINLAYSON avec ses 5 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
Voir la page appellation
Autres appellations de Walker Bay : les plus populaires
The Wine I Love - Buy Wine
