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Galpin Peak - Pinot Noir Bouchard Finlayson Vin Rouge ● Autres appellations de Walker Bay

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Galpin peak - pinot noir - BOUCHARD FINLAYSON - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Le pinot noir est unique par sa délicatesse et sa richesse, et est souvent cité comme exprimant plutôt le terroir sur lequel il est cultivé. La vallée d'Hemel-en-Aarde représente cette combinaison unique de sol et de climat qui n'existe que dans une poignée d'endroits où l'équilibre exact fournit l'expression parfaite de ce cépage insaisissable. Elevage de 11 mois en fût de chêne français.

La dégustation

L'oeil

Magnifique robe rouge profond aux reflets grenat, brillante et limpide.

Le nez

Nez explosif de fruits rouges poivrés et de cerise, avec des notes de rose et un peu de vanille, de cannelle dérivés du chêne donc subtilement boisées.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche, ample et ronde, projette la canneberge et la prune avec des notes de fraise fumée. Lumineux avec une bonne adhérence, une bouche veloutée et un beau potentiel de vieillissement.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Provient de 8 parcelles différentes donc terroir très complexe et diversifié

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

20 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

viandes blanches,volaille rôtie

Poissons & fruits de mer

saumon grillé

Légumes

pizza aux champignons, des pâtes aux truffes ou une risotto aux champignons.

Fromages

Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert

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BOUCHARD FINLAYSON

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