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40,00 €
Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et murs. Pour une meilleure expression aromatique, la Marsanne et la Roussanne sont cueillies et vinifiés séparément ; chaque cépage ayant des dates de maturité différentes. Les moûts sont vinifiés en barriques à température contrôlées puis élevés sur lie et bâtonné pendant une partie de l’élevage.
Antoine #winelover chez Twil
Une cuvée toute en élégance pleine de fraîcheur et de minéralité. Haute voltige !
L'oeil
Robe élégante.
Le nez
Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de fruits frais, comme la pêche ou l’abricot, senteurs briochées et miellées.
La bouche
Suave et minéral, mais sans aucune lourdeur, grâce à une belle richesse soutenue par une fine fraîcheur jusqu’en finale.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
En apéritif, tapenade, aioli, accras de morue
Viandes
Lapin au cidre, tartare de veau
Poissons & fruits de mer
Lotte et noix de Saint-Jacques, bar au four, carpaccio de thon
Légumes
Gratin dauphinois, truffes blanches
Fromages
Vieux Lille, fromage de brebis
5/5
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Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Peray 2016.