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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Olivier humbrecht : ce vin provient de vignes plantées dans les années 1990 et en 2001 dans le grand cru brand et juste en dessous. Le granit 'de turckheim' est en fait un type de granit à biotite. Il contient beaucoup de mica noir, qui peut être décomposé par des bactéries et des micro-organismes en sa forme la plus fine, l'argile. Ces éléments plus fins finissent par migrer plus profondément dans le sol sous l'influence de l'eau de pluie, fixant les minéraux et offrant à la vigne une réserve d'eau intéressante, ce qui est important dans des sols aussi fins. Bien sûr, les vignes doivent avoir un certain âge pour que les racines puissent atteindre ces profondeurs, mais l'expérience a montré que l'enracinement peut effectivement se faire assez rapidement dans ce type de sol aéré, surtout s'il n'y a pas de compactage. Inutile de préciser que la culture biodynamique accélère également la croissance des racines. Jaune doré brillant et intense. Le riesling roche granitique 2019 demande à être carafé, puis il chatouille et provoque agréablement le nez, avec un fruit intense et frais qui fait penser à toute une corbeille de fruits remplie d'agrumes, d'orange, de citron vert, de jeunes ananas et d'abricots. Le fruit fulminant est complété par du gingembre frais, de la citronnelle et une minéralité pierreuse prononcée. Les notes citriques suggèrent déjà au nez une merveilleuse fraîcheur. Quelle précision en bouche, les agrumes, les fruits jaunes et exotiques s'unissent à une acidité prononcée et très vive, la minéralité saline est incroyablement présente, ce qui en fait un véritable vin umami, douceur du fruit, salinité et immense fraîcheur dans un équilibre merveilleux ! On a en tout cas envie de vider la bouteille avec un plaisir immense . note de dégustation de christina hilker du 09.07.2021, copyright christina hilker allergene:enthält schwefel
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
Carafage
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Domaine Zind-Humbrecht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Roche Granitique .
117,80 €
124,11 €