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« Sur la partie droite juste quand vous quittez le village en direction de Volnay. Un monopole du domaine. La moitié en grappe entière. Profond, pas réduit, complexe. Belle texture et belle fraicheur en bouche. Une certaine intensité et des tannins légers. Ne ressemble pas forcement à un Pommard dans sa structure. Très gouteux, mais doit attendre au moins 12 à 24 mois avant d’être bu ». Bill Nanson - Burgundy Report «Arômes de fraises mûres. «Fait légèrement» avec une texture soft et subtile. Juste un accent de grappes entières sur la fin ». Sarah Marsch - MW
L'oeil
La robe est rouge rubis, intense.
Le nez
Le nez révèle des notes de petits fruits rouges et noirs, nuancées d'épices douces et de cacao.
La bouche
En bouche, le vin est soyeux avec des tanins fondus. La finale est persistante et élégante.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Aiguillettes de canard aux fruits rouges.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat et coulis de framboise.
4.5/5
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Armand Heitz est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard Premier Cru Clos des Poutures Monopole 2018.