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Petit Clos Jean-Luc Baldès Vin Rouge ● Cahors

Epuisé

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Petit Clos - Jean-Luc Baldès - - Rouge
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En quelques mots ...

Un nez de fruits rouges et noirs, frais et intense. D'un bel équilibre, la bouche marie agréablement la rondeur et le fruité du merlot aux tanins charpentés du malbec. Le vin est dense, croquant, long en bouche, sur des notes de mûres, prunes, relevées d'une touche épicée.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, brillante.

Le nez

Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Une présence marquée en bouche par des tanins veloutés, sur des notes de réglisse et de menthol.

Vin Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir Terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.

Légumes

Aligot.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Dessert au chocolat.

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Appellation

Cahors

L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Jean-Luc Baldès avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

Voir la page appellation
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