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Cette cuvée est l’assemblage de plusieurs parcelles de marne kimméridgienne sur Menetou-Salon. Vinification • Cuves inox et cuves bois thermorégulées • Fermentation naturelle (indigène) • Cuvaison entre 2 et 4 semaines • Assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse Élevage • En cuves bois
L'oeil
Robe rubis.
Le nez
Fruits rouges mûrs.
La bouche
Les bornés est une cuvée gourmande, de plaisir, où le fruit s’allie à une belle matière. Un beau volume de vin.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Charcuteries
Viandes
Viandes blanches
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Domaine Pellé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Bornés 2016.