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Menetou Salon Domaine Eric Louis - les Celliers de la Pauline Vin Rouge ● Menetou-Salon

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Menetou Salon - Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

100 % Pinot Noir Le Menetou Salon Rouge est récolté sur un sol argilo-siliceux constitué de petits coquillages fossilisés appelés « marnes kimméridgiennes », un terroir atypique qui lui confèrent une grande légèreté. Entièrement vinifié en cuve inox, ce vin combine fraîcheur et légèreté, ce qui en fait le compagnon idéal de vos apéritifs d’étés. Marqué par des arômes de cerises fraîches et de figues confites, c’est un vin très fruité et peu tannique. Ses arômes éphémères disparaissent aussi vite qu’ils sont apparus, c’est pourquoi on le qualifie de vin « gourmand ». Il a la couleur rubis et un nez parfumé. Sa bouche est subtile avec des notes de fruits rouges et de fruits confits. Vin friand et gouleyant. Accord met-vin : idéal avec une charcuterie ou un poisson.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, brillante.

Le nez

Nez subtil de fruits rouges croquants (cassis, myrtilles, fraises des bois).

Vin Doux | Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche gourmande aux arômes éphémères de fruits rouges intenses (fraises des bois, myrtilles, cassis).

Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Tendre | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire à petits coquillages fossilisés appelés “oreilles de poules”.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateaux de charcuteries, tapas, salades d'été & apéritif !

Viandes

Viandes rouges grillées, lapin, veau, bœuf, viandes blanches grillées.

Poissons & fruits de mer

Poissons à chair rouge (saumon grillé, thon rouge...). Poisson à chair blanche (cuit vapeur, un zeste de citron)

Fromages

Broccio, chabichou, charolais, crottin de Chavignol, pélardon, poulygny-saint-pierre, saint-félicien, saint-marcellin, selles-sur-cher, valençay.

Desserts

Dessert à base de cacao & framboise, Forêt Noire, Praliné.

Avis clients
4

3.88/5

(4 avis client)

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4/ 5
4
Achat verifié
Un joli AOC découvert sur place qui rappelle le Sancerre Belle qualité que procure ce vignoble de la Loire en plein centre de la France !
4/ 5
4
Un vin de vigneron ! toujours un plaisir de découvrir ses nouvelles cuvées !
3.5/ 5
3.5
Très joli Pinot Noir, droit, sur le fruit et la minéralité !

Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline

Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Menetou Salon 2021.