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Les raisins sont ramassés à la main et triés méticuleusement à leur arrivée au chai. La Syrah est encuvée en grappes entières en partie puis vinifiée en macération carbonique. L’autre partie des Syrah ainsi que des Mourvèdre est égrappée puis vinifiée en macération traditionnelle de 15 jours à 3 semaines. Après écoulage des cuves et la fermentation malolactique effectuée, les vins sont entonnés en barriques neuves pour un élevage de 12 mois environ.
L'oeil
Doté d’une robe intense couleur pourpre avec des reflets rouges.
Le nez
Nez explosif révélant des arômes de violette, de fruits mûrs et quelques notes toastées.
La bouche
Avec une attaque suave et envoûtante, la bouche très ample, se développe sur des tanins fondus avec une grande puissance et une belle longueur.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
18°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Viandes rouges ou des volailles grillées, des plats en sauce
Fromages
Fromages affinés
0/5
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Maison Gérard Bertrand - Château l'Hospitalet est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'HOSPITALITAS 2017.