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La cuvée génération alpha fait référence à cette dernière génération ultra connectée et très engagée dans la protection de l’environnement. c’est un vin rouge naturel composé de cinsault à 100%, vinifié en levures indigènes, sans ajout de so2. Une cuvée sur le fruit, peu alcoolisée et avec beaucoup de fraicheur. Des petits fruits rouges frais, des arômes de poivre gris, de framboise, cerise et noisette. Des tanins croquants et une structure souple.. 100% cinsault. Culture biodynamique, vendanges manuelles, egrappage partiel, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, remontage, utilisation de levures indigènes, elevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon traditionnel en liège
L'oeil
Couleur framboise, claire, reflets violines.
Garde
2 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
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Château de Manissy est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Génération Alpha 2021.