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37.5cl
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    RP
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Épuisé
    Saint Joseph - Pierre Gaillard - 2013 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Terroir Superficie : 7 ha. Commune : Chavanay, Malleval (Loire). Cépage : 100 % syrah. Sols : granits altérés. Rendement : 35 hl/ha. Vinification Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid 5 à 6 jours, fermentation alcoolique assez chaude. 3 pigeages et 3 remontages par jour. Macération post-fermentaire à chaud de plus ou moins 3 semaines, en fonction de la dégustation des vins sur marc. Élevage 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques de chêne assez récentes avec 10 % de fûts neufs.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, intense.

    Le nez

    Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, des arômes poivrées avec une pointe de violette.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est ample avec des tanins fins et élégants. La finale est persistante et gourmande.

    Vin Fruité | Gouleyant | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2020

    Service

    17°C

    Cépages Syrah

    Terroir Granits altérés.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    37.5cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges ou volailles; type cailles rôties aux châtaignes

    Légumes

    Aubergies confites.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Framboisier.

    Notes des guides

    4.21/5

    (4 notes de guides)

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 Jancis Robinson

    87 / 100 Wine Spectator

    87 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    3.17/5

    (3 avis client)

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    Pierre Gaillard

    Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Joseph 2013.