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La Mondona Domaine des Coteaux des Travers Vin Rouge ● Rasteau

2015 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
La Mondona - Domaine des Coteaux des Travers - 2015 - Rouge
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Earl Coteaux-des-Travers

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En quelques mots ...

Ce vin est élaboré à partir de très vieilles vignes (40 - 90 ans) au rendement faible de 30hl/ha. La vendange est égrappée. La cuvaison est de 35 jours en cuve bois (tronconique) avec pigeage et délestage, ce qui permet d’élaborer des vins charpentés et très aromatiques.

La dégustation

L'oeil

Une superbe robe rouge sang, avec des reflets violine.

Le nez

On découvre des arômes de cerise à l’eau de vie, confiture de prunes sauvages.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Sa bouche est onctueuse, avec beaucoup de beurre, sur des arômes de compotes de fraise, framboise associés à la marmelade de prune.

Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud-sud-ouest.

Type culture

Biodynamie

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

5 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

un Lièvre à la royale, des Perdreaux aux olives, un salmis de Colvert, une côtelette de Sanglier aux girolles.

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Domaine des Coteaux des Travers

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Domaine des Coteaux des Travers est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Mondona 2015.

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Appellation

Rasteau

L'appellation Rasteau fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine des Coteaux des Travers avec ses 8 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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