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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Le Chevalier de Stérimberg - Paul Jaboulet Aîné - 2016 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Un vin blanc hors du commun qui n'a rien à envier des meilleurs Bourgognes blancs, il s'agit bien de l'Hermitage Chevalier de Stérimberg. Vinifié d'un style serré, concentré et tout en fraicheur, son nez subtile, une bouche ample donnent ce vin élégant. Fermentation en barrique et cuve béton ovoïde, les lies sont ensuite remises en suspension par bâtonnage durant les 8 à 10 mois d'élevage.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    Un grand vin de garde de la région sur un superbe millésime !

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est d'un jaune doré.

    Le nez

    Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.

    Vin Floral | Fruité | Mielleux | Végétal

    La bouche

    Une bouche sur les fleurs et les fruits jaunes, chaleureuse et élégante.

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2025

    Service

    12°C

    Cépages Marsanne, Roussanne

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Aumônières de noix de Saint-Jacques,

    Viandes

    Carpaccio de veau, chapon grillé, magrets de canard aux abricots

    Poissons & fruits de mer

    Cabillaud à la Provençale, cassolette de homard, gratin de langouste, lotte farcie aux herbes

    Légumes

    Velouté de lentilles

    Fromages

    Brillât-Savarin aux truffes

    Notes des guides

    4.53/5

    (5 notes de guides)

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 James Suckling

    94 / 100 Vinous

    93 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    10

    4.17/5

    (10 avis client)

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    Paul Jaboulet Aîné

    Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Chevalier de Stérimberg 2016.