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150cl
  • 89
    RP
  • 16.5
    JR
  • 91
    WS
  • 93
    JMQ
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1999
    La Chapelle MAGNUM - Paul Jaboulet Aîné - 1999 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
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    vinom old

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    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    "Fleuron de la Maison Jaboulet, la petite chapelle construite au XIIIème siècle par le chevalier Gaspard de Sterimberg sur les collines de Tain l’Hermitage, a donné son nom à l’Hermitage La Chapelle, l’un des meilleurs vins du monde. Composée à 100% de très vieille syrah plantée sur des sols riches et variés, cette cuvée est réalisée avec une très grande minutie. Une fois descendus des pentes de l’Hermitage sur des petits traineaux, les raisins sont triés et vinifiés traditionnellement dans les chais. La cuvée est ensuite élevée sous bois dans le chai millénaire le "Vineum" pendant 15 à 18 mois. " Le Figaro Vin

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur grenat.

    Le nez

    Arômes complexes et fins. Notes réglissées, fruits confits, champignons, cuir et sous-bois, tabac.

    Vin Animal | Epicé | Fruité | Végétal

    La bouche

    Une bouche fraiche! On note une parfaite acidité qui apporte une longue finale avec des tanins très fins. Belle concentration !

    Vin Elégant | Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    25 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Syrah

    Terroir Arènes granitiques.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    150cl

    Carafage

    180 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Terrine de pintade.

    Viandes

    Chevreuil aux airelles, ris de veau braisés, coq de bruyère aux raisins, faisan aux choux.

    Légumes

    Fricassée de champignons.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.47/5

    (5 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Paul Jaboulet Aîné

    Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 80 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Chapelle MAGNUM 1999.