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L'ermite Maison M. Chapoutier Vin Blanc ● Hermitage

2018 75cl

Plus que 4 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
L'ermite - Maison M. Chapoutier - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Assemblage : 100 % marsanne vinification : après un léger débourbage, la vinification se fait entièrement en barriques entre 18 et 20°c. Après une fermentation longue, l'élevage se fait sur lies, avec des bâtonnages réguliers, pendant 10 à 12 mois. dégustation : robe : jaune paille brillant. Limpide. Nez : arômes complexes de vanille, d'amandes, de fruits secs et de tilleul. Une minéralité marquée (très typique du sol). Bouche : vin très riche d'une grande rondeur. Un équilibre élégant rehaussé par une légère amertume en fin de bouche. Un vin possédant une belle longueur et une grande complexité.

La dégustation

L'oeil

jaune paille brillant. Limpide.

Le nez

arômes complexes de vanille, d’amandes, de fruits secs et de tilleul. Une minéralité marquée (très typique du sol).

Vin Floral | Fruité

La bouche

vin très riche d’une grande rondeur. Un équilibre élégant rehaussé par une légère amertume en fin de bouche. Arômes de fruits à chair blanche très mûrs (pêches et abricots). Un vin possédant une belle longueur et une grande complexité. Selon le millésime,

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Marsanne

Terroir Sols situés au sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l’Ermite. Terroirs très pauvres, pure arêne granitique (gore).

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes Blanches

Légumes

Poissons en sauces

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