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Syrattitude Domaine de Grangeneuve Vin Rouge | Grignan-les-Adhémar

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Syrattitude - Domaine de Grangeneuve - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Une cuvée originale 100% Syrah du domaine de Grangeneuve de part une vinification semi-carbonique. La vendange n'est donc pas éraflée pour 40% de la cuvée. Un vin atypique du Sud, à l’influence septentrionale.

La dégustation

L'oeil

Robe soutenue, limpide et brillante d’un rouge rubis aux légers reflets violacés.

Le nez

Exubérant aux arômes de fruits noirs confiturés, mûres, cassis, myrtilles. Un nez aux arômes exacerbés, riche et flatteur.

Vin Floral | Fort | Fruité | Fumé | Gourmand

La bouche

Dense, fraiche et persistante. Fidélité des arômes nez – bouche sur ces fruits noirs bien mûrs. Les tanins bien présents sont de très belle qualité.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

8

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Terrasses d’alluvions anciennes d’origine pliocène constituées de galets et d’éboulis sur support argilo-calcaire. Coteau très calcaire exposition sud.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas de viandes et légumes, tapanade noire

Viandes

Les viandes gouteuses, grillées ou rôties. Une souris d’agneau au thym et romarin. Les petits gibiers comme un lièvre aux olives.

Légumes

Petit épeautre safrané

Fromages

Fromage frais et crémeux

Desserts

Desserts composés de chocolat noir

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