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Vin de belle prestance ! Récolte à maturité des sucres et des tanins ; égrappage total, cuvaison de 4 semaines avec un remontage par jour pendant la phase de fermentation avec contrôle des températures. Bon potentiel de garde.
Aurore B. Winelover chez Twil
Sur des éclats de groseille et cassis en bouche, ce vin sera toujours une jolie surprise, qu'il soit dégusté jeune ou dans la fleur de l'âge !
L'oeil
Robe rouge profond aux reflets violacés.
Le nez
Nez assez complexe qui mêle des notes acidulées de fruits rouges et noirs (cerises et cassis) à des notes épicées et légèrement suave.
La bouche
Bouche qui laisse en finale une impression de généreux équilibre.
Garde
12 ans
Apogée
2028
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Côtelettes d'agneau, brochette de poulet marinés, viandes rouge grillées.
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Poire au vin.
4.6/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
4.67/5
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Romain Duvernay est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crozes-Hermitage 2018.
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