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Domaine Olibrius - le Rosé D’Olibrius Olibrius Vin Rosé | Côtes-du-Rhône

2018 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Domaine OLiBRiUS - Le Rosé D’OLiBRiUS - Olibrius - 2018 - Rosé
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Épuisé
En quelques mots ...

Un assemblage original de 90% de Carignan complété par un peu de Grenache. Saignée. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique lente entre 15 et 18° en cuve inox. Blocage de la fermentation malolactique. Elevage sur lies fines pendant 4 mois environ. Collage et Filtration avant mise en bouteille par gravité. Bouteille du type bordelaise blanche.

La dégustation

Le nez

Un vin rosé fruité et complexe avec des arômes de fruits rouges.

Vin Fruité

La bouche

Vin élégant, rond et agréable, avec une certaine puissance et une belle longueur.

Vin Long | Rond

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Carignan, Grenache

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Olibrius

Olibrius est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine OLiBRiUS - Le Rosé D’OLiBRiUS 2018.