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Situation géographique : Deux parcelles situées sur la commune de Courthézon en terroir limitrophe à l’appellation Châteauneuf du Pape. Superficie : 83 ares. Terroir : Sable en surface, sablo-limoneux et argilo-sableux en sous sol. Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Age des vignes : 30 ans d’âge moyen. Vinification : Vendange manuelle en caisse. Les raisins sont éraflés et foulés, rentrés en cuves par gravité. Les fermentations traditionnelles varient de 18 à 22 jours. L’extraction du fruit est recherchée par une maîtrise des températures autour de 25° par drapeaux. Le pressurage se fait par pressoir pneumatique. Elevage : En cuves et barriques de plusieurs vins pendant 10 à 12 mois.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Vignobles Mayard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Confidence 2019.