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Sans doute le plus puissant des vins du nord. La cuvée « Chante-Perdrix »(Syrah 100%) offre une belle structure tannique marquée par des arômes profonds et rustiques qui, au fil du temps, laissent place à des notes poivrées et giboyeuses.
L'oeil
La Syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.
Le nez
Des arômes de fruits noirs qui, en vieillissant, prennent des notes épicées et de réglisse.
La bouche
De chocolat torréfié dans leur jeunesse, les vins de Cornas évoluent vers des arômes de cuir, d’animal, de poivre et de truffe avec le temps.
Garde
12 ans
Apogée
2027
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes
4.47/5
91 / 100 Parker Wine Advocate
92 / 100 James Suckling
16 / 20 Jancis Robinson
93 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
0/5
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Maison Delas est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 48 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cornas Chante Perdrix 2017.