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  • 88
    G&G
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Oiseau de Nuit - Galuval - 2015 - Rouge
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    • Révélation Révélation
    • Vin de garde Vin de garde
    • 1 Récompenses
    En quelques mots ...

    La vendange est manuelle. Les raisins récoltés à maturité sont triés et la fermentation et la macération sont conduites avec une régulation des températures en séparant les cépages et les parcelles. La cuvaison respecte la nature des raisins par peu de manipulation afin d’obtenir un vin gourmand, porté par le fruit et la rondeur.

    Pierre

    Pierre #winelover chez Twil

    La gourmandise est de mise pour cette cuvée bien maitrisée.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe sombre et limpide.

    Le nez

    Nez intense de fruits rouges et noirs.

    Vin Fruité | Gourmand

    La bouche

    La bouche est gourmande avec une « sucrosité » apportée par des arômes de fruits frais. Le grain des tanins est velouté et accompagne sur la longueur une dernière note discrète d’épices.

    Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah

    Terroir Argilo calcaire et terrasses argileuses et caillouteuses.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritifs, tapas

    Viandes

    Viandes rouges grillées

    Fromages

    Plateaux de Fromages

    Notes des guides

    4.4/5

    (1 notes de guides)

    88 / 100 Gilbert & Gaillard

    Avis clients
    11

    3.91/5

    (11 avis client)

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    Galuval

    Galuval est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Oiseau de Nuit 2015.