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"J'ai crée la cuvée Sève Noire à partir du cépage Malbec issu d'une parcelle unique non-greffée, comme le faisaient nos ancêtres avant le phylloxéra, qui a détruit l'ensemble du vignoble au XIXe siècle. Sève Noire non greffée représente ici la totalité exclusive de notre production. Ce vin est exceptionnel." Jean-Sébastien Marionnet.
Pauline #winelover chez Twil
C'est en fait le vrai vin qui régalait nos aïeux !
L'oeil
Robe noire sombre.
Le nez
Arômes de cassis, extraits de myrtilles, de mûres et de violette. Nez envoûtant !
La bouche
Une matière, une densité, et une complexité fruitée incroyables !
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Omelette aux truffes
Viandes
Viandes rouges en sauce, gibiers, plats relevés et épicés
Légumes
Champignons
Fromages
Fromages affinés
Vous l'avez goûté ?
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Henry Marionnet - Domaine de La Charmoise est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sève Noire Vignes non greffées Touraine Malbec 2015.