Le JavaScript semble être désactivé sur votre navigateur. Javascript doit être activé dans votre navigateur pour que vous puissiez utiliser les fonctionnalités de ce site internet.
Il n'y a aucun objet dans votre panier.
‹ Vins
Meilleures ventes Top avis clients Coups de coeur de l'équipe Top promotion
‹
Champagne
Meilleures ventes Top avis clients Top promos Top coup de coeur
‹ Spiritueux
‹ Bières
Assemblage : 100% gamay. vinification : la vendange est en totalité cueillie à la main avec beaucoup de soin et cela presque exclusivement par des femmes. Les grappes sont déposées dans un panier, après avoir subi s'il le faut un tri sévère (enlèvement des grains pourris ou fanés). Ces paniers sont ensuite emmenés à la cave, où ils sont vidés un par un, en cuve inox, sous atmosphère de gaz carbonique. la fermentation " intracellulaire " qui est réalisée dans un milieu totalement naturel (peu ou pas d'apport de soufre) dure cinq jours environ. La fermentation du jus de raisin en vin se réalise donc en grande partie à l'intérieur de chaque baie, et sans aucun levurage. après décuvage, les fermentations alcooliques et malo-lactiques se terminent rapidement et les cuvées issues de parcelles les plus sablonneuses sont prêtes, pour la vente en primeur, après un léger filtrage. Cependant, tout le reste de la récolte repose et mûrit tranquillement en cuves jusqu'à sa mise en bouteilles l'année suivante. dégustation : une belle robe de couleur rouge rubis brillante avec des reflets violacés. Un vin léger qui permet de le boire à grandes rasades avec une explosion d'arômes et de fruits (fraise, framboise, cassis, kirsch...) de café, de bonbon anglais qui lui donne toute son originalité.
L'oeil
Robe couleur cerise gourmande.
Le nez
Sur les fruits rouges.
La bouche
Fruits frais, souple et gouleyante.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Charcuteries, salade frisée aux lardons
Viandes
Carpaccio de boeuf, cheeseburger, cannellonis à la sauce tomate
Légumes
Champignons à la créme
Fromages
Sainte Maure de Touraine
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Henry Marionnet - Domaine de La Charmoise est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Henry Marionnet "gamay Vieilles Vignes" 2015.