1
domaine de nerleux

Cuvée Des Nerleux 2018 | Saumur Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Cuvée des Nerleux - Domaine de Nerleux - 2018 - Blanc
Image précédente Image suivante
En quelques mots ...

Situation : Coteaux Superficie : 2 hectares - enherbement permanent Rendement : 50 hl/ha Vendanges manuelles le 10 octobre 2014 Pressurage long et débourbage minutieux avant séjour sur bourbes fines Fermentation à basse température (17-18°) Degré : 11,9° - Acidité totale : 4,6 – Sucres résiduels : 1g Elevage pointilleux en cuves puis filtration en Janvier avant la mise en bouteilles en février 2015.

La dégustation

L'oeil

La couleur est vive, jaune serin, avec des reflets verts presque argentés

Le nez

Le nez respire la jeunesse et la fraîcheur ligérienne, on perçoit les arômes vifs des fruits blancs juteux : pêches et abricots, avant ceux des fleurs de tilleul et chèvrefeuille

Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec

La bouche

En bouche, l’impression gustative est parfaitement équilibrée dans une structure veloutée et tonique à la fois

Vin Fruité | Long | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay, Chenin blanc

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Crustacés (langoustines, homards ou langoustes grillés ou en sauce)

Poissons & fruits de mer

les tartares de poissons, les poissons fumés,grillés ou en sauce crémés, tartes au poisson, au crabe…

Fromages

Fromages de chèvres (frais, secs, cendrés… froids ou chauds)

Avis clients

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis