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Les Loups Noirs Domaine de Nerleux Vin Rouge ● Saumur-Champigny

2021 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    Les Loups Noirs - Domaine de Nerleux - 2021 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Vinification : Vendanges manuelles à partir du 14 octobre 2021. Tri manuel avant égrappage total des raisins. Macération longue et douce : 32 jours dont marc immergé en fin de fermentation. Elevage : 18 mois en barriques (dont 15% neuves) Assemblage final avec une partie du même vin élevé en cuve. Mise en bouteille Février 2023.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge violine avec des reflets presque noirs. La profondeur est forte, mais les reflets sont brillants et d’une grande pureté.

    Le nez

    Au nez les fruits noirs s’installent (mures, cerises noires, cassis) puis les fruits rouges (fraises, framboises). Effluves boisées, vanillées dues à l'élevage en barriques.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé

    La bouche

    La bouche est veloutée, suave et de belle facture. Les tanins sont ronds denses et enveloppés.

    Vin Boisé | Fruité | Grillé | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    9 ans

    Apogée

    2025

    Service

    19°C

    Cépages Cabernet-franc

    Terroir Argilo-calcaire

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie

    Viandes

    Tournedos Rossini, épaule d'agneau au romarin, Canard

    Légumes

    Polenta

    Fromages

    Reblochon, brie de Meaux

    Desserts

    Au chocolat

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Andreas Larsson

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    Domaine de Nerleux

    Domaine de Nerleux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Loups Noirs 2021.