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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Vinification Vendanges manuelles du 18 octobre 2013 Tri manuel avant égrappage total des raisins Macération longue et douce : 26 jours avec un délestage et contrôle des températures (23-28°) Elevage 12 mois en barriques (15 % neuves) Assemblage final avec une partie du même vin élevé en cuve Mise en bouteilles en décembre 2014
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge grenat d’une belle intensité.
Le nez
Le nez gourmand allie des notes vanillées avec des arômes compotés de fruits rouges frais et de fruits légèrement plus cuits.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
La bouche, d’une grande suavité, est également dotée d’un très bel équilibre. L’élevage en barrique renforce la touche veloutée et sublime la délicatesse de ce millésime récolté à maturité optimale.
Vin Boisé | Fruité | Grillé | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viande rouge gouteuse (rôti de boeuf, tournedos, magret de canard…), pot au feu ou tête de veau, Boudin noir froid ou poêlé, grillades
Fromages
Fromages à pate molle
Avis clients
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4/
5
4
MadalenaF
• 30 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 01/03/2019
Un beau Cabernet-Franc aux arômes de fruits rouges compotés
4/
5
4
Des saveurs complexes de fruits noirs mûrs. C'est bien fait
4/
5
4
Un vin gourmand, fruité ét épicé comme je les aime
Domaine de Nerleux
Domaine de Nerleux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Loups Noirs 2016.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de Nerleux avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
Saumur-Champigny : les plus populaires
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