Edmond Alphonse Mellot 2018 | Sancerre

Vin Blanc | 75cl

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2 notes de guides

18.5
B+D

95
WE

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018

Format

46,00 €

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Les Vins Alphonse Mellot

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En quelques mots ...

« Ce que je sais, je le tiens de mon père, qui lui-même le tenait de son père… » Ainsi parle Alphonse Mellot, XVIIIème du nom, de son père qui s’appelait Alphonse Edmond et à qui est dédiée cette cuvée. L'élevage du vin est réalisé durant 11 mois en cuve bois et en demi-muids neufs, avant d'être élevé en masse pendant au moins 12 mois.

La dégustation

L'oeil

Sa robe jaune or dévoile de subtils reflets vert brillant.

Le nez

Ce blanc 100% Sauvignon a un nez majestueux et riche aux notes d’herbe fraîche, de réglisse et d’anis, le tout rehaussé par le miel, le citron et la brioche.

Vin Gourmand | Mielleux | Minéral | Végétal

La bouche

Sa bouche, gourmande et riche, oscille entre le citron vert, la vanille et le muscat avec une finale épicée et longue, taillée dans le calcaire.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

2025

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir -

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon

Viandes

Une andouillette à la graine de moutarde.

Poissons & fruits de mer

Nage d’écrevisses, des noix de St Jacques sautées.

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais

Desserts

Sabayon de fruits rouges.

Notes des guides

4.69/5

(2 notes de guides)

18.5 / 20 Bettane et Desseauve

95 / 100 Wine Enthusiast

Avis clients

4.56/5

(9 avis client)

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Alphonse Mellot

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Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Edmond 2018.