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HAC
HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Biodynamie
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Coup de cœur
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Plaisir
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Joseph Mellot SaLivraison estimée entre le 14 et le 17 mai
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Après un débourbage statique à froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.
De délicates notes florales et fruitées se déclinent au nez comme au palais. Le soyeux de l'attaque fait place à une franche fraîcheur mentholée et acidulée en milieu de bouche. Une pointe minérale achève agréablement la dégustation.
La dégustation
L'oeil
La robe est or pale avec des reflets brillants.
Le nez
Le nez est marqué par des notes fruités (orange et pêche) et fleurs blanches. Une belle expression du terroir.
Vin Floral | Fruité
La bouche
C’est un vin fin et équilibré avec une belle fraicheur et une bonne persistance aromatique.
Vin Aromatique | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sols de marnes calcaires du kimméridgien, caillouteux et argileux.
Type culture
Biodynamie
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fines au pommes.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
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Vignobles Joseph Mellot
Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Troncsec 2018.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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