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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Un vin blanc sec qui révèle un bouquet riche et complexe, porté par une matière vive et d'une grande longueur en bouche.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet complexe de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit,
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.
Vin Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Type culture
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Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Risotto.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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4/
5
4
ThomasA
• 25 avis • Inscrit depuis 2018
Belle complexité aromatique, du fruit, de la minéralité bref très bon vin
Antoine de la Farge - Domaine de l'Ermitage
Antoine de la Farge - Domaine de l'Ermitage est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Petites Roches 2017.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Antoine de la Farge - Domaine de l'Ermitage avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
Pouilly-Fumé : les plus populaires
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