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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Le Chasnoy - CAVE DE POUILLY SUR LOIRE - 2017 - Blanc
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  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

Un vin blanc sec au bouquet élégant sur des notes minérales et végétales. Il s'accordera à merveille avec des poissons, des crustacés et des fruits de mer.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Sur un fond aromatique commun, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit, les vins issus de ce cépage présentent une extrême variété de nuances, qui expriment les facettes des terroirs et des savoir-faire.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grès et calcaire.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Wok de légumes.

Fromages

Crottins de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis de la communauté

Note moyenne (2 avis)

4.5 /5

2

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CAVE DE POUILLY SUR LOIRE

CAVE DE POUILLY SUR LOIRE est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Chasnoy 2017.