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Les Bournais Domaine Francois Chidaine Vin Blanc ● Montlouis-sur-Loire

2021 75cl
-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Les Bournais - Domaine FRANCOIS CHIDAINE - 2021 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Installé à montlouis-sur-loire, le domaine françois chidaine s’étend aujourd’hui sur 37 hectares. Le chenin blanc règne en maître sur les 20 hectares de montlouis et les 10 hectares de vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles sont conduites en agriculture biologique, depuis 1992, et en biodynamie depuis 1999. Elles s’enracinent tantôt sur des sols d’argiles à silex tantôt sur des sols argilo-calcaires qui transmettent aux raisins une palette de nuances. Après avoir débuté dans le domaine familial en tant qu’ouvrier agricole francois décide, en 1989, de s’installer avec quelques hectares de vignes à montlouis-sur-loire. Convaincu dès le départ de la richesse du terroir, il exploite spécifiquement chaque parcelle et multiplie les cuvées. Conscient d’avoir entre les mains un patrimoine naturel unique, c’est également dans cet esprit qu’il s’intéresse dès ses débuts à la culture de la vigne en agriculture biologique, puis à la biodynamie. Le domaine s’est agrandit pas à pas. En 1999 il compte 17 hectares. L’année suivante, manuéla, le rejoint pour ouvrir le caveau de dégustation du domaine « la cave insolite » sur les bords de la loire à montlouis.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune paille et tend vers l'or pour un moelleux.

Le nez

Bouquet d'agrumes et de fleurs blanches.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Vivacité et fraicheur. Bouche ample et fruitée.

Vin Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2036

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sols caillouteux.

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons

Fromages

Fromages de chèvre

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Avatar Nicolas • 137 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 23/07/2021
Encore une délicieuse cuvée de chez François Chidaine. Le Chenin s'exprime parfaitement et ça twist !
Appellation

Montlouis-sur-Loire

L'appellation Montlouis-sur-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine FRANCOIS CHIDAINE avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

Voir la page appellation
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