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Domaine Francois Chidaine

Les Argiles 2018 | Vouvray Vin Blanc | 75cl

Plus que 10 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Les Argiles - Domaine FRANCOIS CHIDAINE - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Installé à montlouis-sur-loire, le domaine françois chidaine s’étend aujourd’hui sur 37 hectares. Le chenin blanc règne en maître sur les 20 hectares de montlouis et les 10 hectares de vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles sont conduites en agriculture biologique, depuis 1992, et en biodynamie depuis 1999. Elles s’enracinent tantôt sur des sols d’argiles à silex tantôt sur des sols argilo-calcaires qui transmettent aux raisins une palette de nuances. Après avoir débuté dans le domaine familial en tant qu’ouvrier agricole francois décide, en 1989, de s’installer avec quelques hectares de vignes à montlouis-sur-loire. Convaincu dès le départ de la richesse du terroir, il exploite spécifiquement chaque parcelle et multiplie les cuvées. Conscient d’avoir entre les mains un patrimoine naturel unique, c’est également dans cet esprit qu’il s’intéresse dès ses débuts à la culture de la vigne en agriculture biologique, puis à la biodynamie. Le domaine s’est agrandit pas à pas. En 1999 il compte 17 hectares. L’année suivante, manuéla, le rejoint pour ouvrir le caveau de dégustation du domaine « la cave insolite » sur les bords de la loire à montlouis.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune pâle, lumineuse.

Le nez

Le nez révèle des notes d'agrumes et de fruits blancs.

Vin Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample et bien équilibré avec une finale saline qui apporte une belle tension.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

Jusqu' en 2024

Service

11°C

Cépages Chenin blanc

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille aux morilles.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés et crustacés.

Légumes

Risotto d'asperges safranés.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Carpaccio d'ananas.

Avis clients
7

4.14/5

(7 avis client)

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Domaine FRANCOIS CHIDAINE

Domaine FRANCOIS CHIDAINE est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Argiles 2018.