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Brut de Chenin Domaine Pithon-Paillé - Magnum Vin Effervescent ● Crémant-de-Loire

Non millésimé 150cl

En stock

150cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Brut de Chenin - Domaine Pithon-Paillé - Non millésimé - Effervescent
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Domaine Pithon-Paillé

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En quelques mots ...

Les raisins sont pressés puis débourbés à froid. La fermentation se déroule en barriques bourguignonnes, avec des levures indigènes. La particularité de ce crémant réside dans sa méthode de tirage. Elle consiste à utiliser du moût de l'année pour réaliser le tirage du vin de base du millésime précédent. Le vin de base passe ainsi 12 mois en barriques de 2-3 vins et 1 an sur lattes. Zéro dosage à la mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle, avec des bulles fines.

Le nez

Le nez révèle un bouquet élégant sur les fruits mûrs, les fleurs blanches et des nuances de fruits secs.

Vin Fruité | Gourmand | Vineux

La bouche

L'attaque est fraîche et franche, la finale est ronde et gourmande.

Vin Charnu | Elégant | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sol argilo-limoneux sur sous-sol de schistes.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

150cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Nems au porc / Feuilleté au fromage

Viandes

Poularde aux morilles / Oeufs cocotte au fois gras

Poissons & fruits de mer

Saint Jacques aux champignon et parmesan

Avis clients
5

4/5

(5 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Nez un peu oxydé, sur la pêche et la pomme. Bonne acidité et salinité. Belle longueur en bouche. Une belle découverte en somme !
4/ 5
4
Monocépage 100% chenin très sympa. Un court passage en fût lui apporte une certaine complexité. À boire dans l'année
4/ 5
4
Achat verifié
surprenant dans le bon sens du therme. Une belle découverte s'alliant a merveille avec le poisson blanc

Domaine Pithon-Paillé

Domaine Pithon-Paillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut de Chenin Non millésimé.