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4 Vents Domaine Pithon-Paillé Vin Blanc ● Coteaux-du-Layon

2016 75cl
  • 15
    G&M
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    4 Vents - Domaine Pithon-Paillé - 2016 - Blanc
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    • Raisonnée Raisonnée
    • Sucré Sucré
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Véritable gourmandise faite vin ! Ce vin blanc moelleux tire le meilleur de son terroir et de son cépage. A la fois vif et onctueux, le vin révèle un gamme aromatique riche et gourmande.

    Gault & Millau

    Gault & Millau Critique professionnel

    "Fraicheur légèrement pomme, anis, fleurs blanches. Bouche dense et ronde, très bel équilibre avec une acidité superbe qui tend la bouche et lui apporte une finale aérienne."

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est couleur jaune or, éclatant.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet expressif sur des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits secs.

    Vin Doux | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est rond avec une belle acidité. Pleine de fraicheur, la finale est longue et sapide.

    Vin Long | Rond | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2030

    Service

    10°C

    Cépages Chenin blanc

    Terroir Sol argilo-limoneux sur sous-sol de schistes

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras mi-cuit / Salade de poires au foie gras

    Fromages

    Roquefort / Parmesan

    Desserts

    Tartelettes aux abricots / Charlotte au chocolat

    Notes des guides

    3.75/5

    (1 notes de guides)

    15 / 20 Gault & Millau

    Avis clients
    5

    3.7/5

    (5 avis client)

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    5/ 5
    5
    Achat verifié
    Entre fruits exotiques et agrumes, une belle acidite qui equilibre le tout et une longueur en bouche honnete. A ce prix, j'aime beaucoup.
    5/ 5
    5
    une véritable gourmandise, onctueuse, avec cette pointe d'acidité qui équilibre le tout
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Couleur jaune soutenu, larme assez épaisse. Au nez c'est un bouquet d'aromes : abricot confit, notes florales en passant par des petites touches d'épices. La bouche est moelleuse, acidité très subtil. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez. C'est beau et avec beaucoup de longueur !
    4/ 5
    4
    Je ne suis pas fan des vins liquoreux mais je dois reconnaître que celui-ci est intéressant parce qu'il conserve une certaine minéralité. Du gras avec du pep's en finale. Des notes exotiques d'ananas et zeste d'agrumes. Avis aux amateurs.
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Equilibre parfait dégusté avec un foie gras aux baies rouges / top a suivre sur les prochaines années

    Domaine Pithon-Paillé

    Domaine Pithon-Paillé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin 4 Vents 2016.