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Patrimoine Château Soucherie Vin Blanc | Coteaux-du-Layon

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Patrimoine - Château Soucherie - 2020 - Blanc
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Scea Château Soucherie

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En quelques mots ...

Le développement du Botrytis Cinerea sous forme de pourriture noble est favorisé par des alternances de périodes sèches et humides. L’humidité la nuit, la rosée et les brouillards matinaux de la vallée du Layon vont stimuler le champignon, tandis que le soleil automnal de l’après-midi va limiter sa croissance. Ainsi les conditions spécifiques sont réunies pour élaborer un grand vin liquoreux.

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur jaune or brillante.

Le nez

Nez d’une jolie couleur jaune or brillant sur des notes de pomme, de rhubarbe et de poire comice bien mûre. L’ensemble souligne la patine du bois qui lui donne un coté lacté, caramel au lait. Le vin n’est pas dominé par son caractère botrytis.

Vin Doux | Fruité

La bouche

La bouche ample et suave exprime la parfaite intégration de la douceur dans l’équilibre. En finale, l’acidité équilibre la douceur : l’ensemble est digeste et harmonieux.

Vin Chaleureux | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Argilo schisteux et schisto- gréseux.

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Des salades de gésiers confits et magrets de canards.

Fromages

Des fromages.

Desserts

Des tartes aux fruits et tarte tatin.

Avis clients
6

4/5

(6 avis client)

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Château Soucherie

Château Soucherie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Patrimoine 2020.