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Exception Château Soucherie Vin Blanc ● Coteaux-du-Layon

2016 75cl

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heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Exception - Château Soucherie - 2016 - Blanc
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Scea Château Soucherie

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En quelques mots ...

Le développement du Botrytis Cinerea sous forme de pourriture noble est favorisé par des alternances de périodes sèches et humides. L’humidité de la nuit, de la rosée et des brouillards matinaux de la vallée du Layon vont stimuler le champignon, tandis que le soleil automnal de l’après-midi va limiter sa croissance. Ainsi les conditions spécifiques sont réunies pour élaborer un grand vin liquoreux. Sucres résiduels : 110 g/l.

La dégustation

L'oeil

La robe de couleur jaune aux pointes or.

Le nez

Le nez s’exprime avec force sur des arômes de fruits blancs et jaunes frais (abricots, pêches, mirabelles...), de fruits exotiques et d’agrumes.

Vin Fruité | Gourmand | Mielleux | Minéral

La bouche

En bouche, l’attaque est ronde, veloutée et suave avec les mêmes arômes dominés par la fraîcheur des fruits exotiques (mangues, litchis), confortée par une note d’agrumes qui souligne la finale légèrement acidulée.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sol argilo-schisteux et schisto-gréseux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, foie gras, saumon fumé et crème ciboulette.

Viandes

Poulet au curry ou cuisine asiatique.

Poissons & fruits de mer

Moules au safran, brochettes de Saint-Jacques.

Fromages

Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort.

Desserts

Tartes aux poires, crumble aux abricots, desserts à la rhubarbe.

Avis clients
5

4.2/5

(5 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Avatar Pierre • 7 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 08/12/2017
J'ai eu l'occasion d'en déguster sur un foie gras. Super rapport qualité/prix
4/ 5
4
Achat verifié
Avatar Pascal • 16 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 07/01/2022
Un vin vraiment gourmand, liquoreux mais sans donner le sentiment d’être douçâtre. A consommer à l’apéritif pour lui même

Château Soucherie

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Château Soucherie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Exception 2016.

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Appellation

Coteaux-du-Layon

L'appellation Coteaux-du-Layon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château Soucherie avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

Voir la page appellation
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