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Le Chenin blanc par excellence ! Après avoir été reconnus à leur juste valeur dans les années 1930, les vins des Côteaux du Layon étaient pratiquement tombés dans l'oubli. Ils font mainteant un rapide retour après que des efforts sans précédent aient été réalisées par les vignerons afin d'améliorer la qualité. Le Coteaux du Layon est produit sur les rives de la petite rivière appelée Layon. Le sol est très pauvre et c'est une des raisons de sa qualité. C'est notre vin moelleux favori, plein de sensualité, de richesse, de longueur et une incroyable complexité. Il peut être le meilleur des apéritifs en hiver : ceux qui n'ont jamais dégusté un Coteaux du Layon passent à côté du plus grand vin blanc que la Vallée de la Loire peut offrir. Un vin pour des amoureux, un vin avec une grande tendresse, un baiser suave de la Vallée de la Loire.
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Nez typique du chenin, sur les fruits à chair blanche, les agrumes. Fines notes florales.
La bouche
Miel, acacias, verveine. Moelleux.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
6°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Asperges, crudités
Poissons & fruits de mer
Poissons, fruits de mer
Fromages
Fromage de chèvre frais
Vous l'avez goûté ?
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SAUVION - CHATEAU DU CLERAY est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux du Layon Les Fontaines 2016.