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Pur Plaisir Château Haut Monplaisir Vin Rouge | Cahors

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Pur Plaisir - Château Haut Monplaisir - 2018 - Rouge
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De Monplaisir

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En quelques mots ...

Vinification : • Cueillette manuelle • Tri de la vendange manuellement • Tri de la vendange • Egrappage • En fûts neufs ouverts de 500L • Foulage • Température de vinification 27° – 28° • Pigeage • Cuvaison entre 25 et 30 jours Elevage dans ces même fûts refermés entre 21 et 23 mois Pas de filtration Mise en bouteille au château

La dégustation

L'oeil

Le vin noir dans toute sa splendeur: dense, d’une couleur rouge-noir flamboyante.

Le nez

Un premier nez intense, voir puissant, aux fruits frais et compotés, accompagné par un boisé frais et fumé. Avec l’ouverture, le bouquet gagne en finesse et en complexité.

Vin Fruité | Fumé

La bouche

La bouche est généreuse, solide et riche, on retrouve les pruneaux et les cerises autour des tanins fins et jeunes. L’acidité se montre minérale sur une finale assez longue et épicée.

Vin Charnu | Plein | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir Sols Argilo-silicieux caillouteux ; 3ème terrasse ; exposition sud. Vignes de plus de 35 ans.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif dinatoire avec des toasts de foie gras/chutney de figues

Viandes

Belle pièce de boeuf, des terrines, des ragoûts ou encore avec des gibiers.

Desserts

Gâteau ou moelleux au chocolat

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Château Haut Monplaisir

Château Haut Monplaisir est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pur Plaisir 2018.