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Premium Château de Rouffiac Vin Rouge ● Cahors

Epuisé

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Premium - Château de ROUFFIAC -  - Rouge
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En quelques mots ...

Son nez minéral,assez expressif entre truffe,pierre à fusil et fruits noirs(la mûre,le cassis).bouche harmonieuse,homogène de l'attaque à la finale,dans une plénitude de fruits rouges et bien tendre par des tanins mûrs.....100% malbec. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, remontage, elevage en fût de chêne neuf, bouchon traditionnel en liège, sols argileux

La dégustation

L'oeil

Couleur noire, profonde, reflets rubis.

Le nez

Minéral, subtils arômes de truffe noire, généreux arômes de cassis, généreux arômes de mûre, subtils arômes de réglisse, arômes de sous-bois, arômes de pierre à fusil.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Harmonieuse, généreuse, soyeuse, subtiles notes de truffe noire, tanins mûrs, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Vin Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir Terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.

Légumes

Aligot.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Dessert au chocolat.

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Château de ROUFFIAC

Château de ROUFFIAC est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Premium .