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Prélude Château Bovila Vin Rouge ● Cahors

Epuisé

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Prélude - Château Bovila - - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée exprime au nez l’intensité et la fraîcheur des petits fruits noirs (mûre, cassis, myrtille).la bouche séduit par le côté gourmand des arômes et la douceur des tanins très harmonieux. Le fruit, très présent persiste dans une belle longueur.cette cuvée, élaborée sans sulfites depuis la récolte jusqu'à la mise en bouteille se veut originale dans la présentation des arômes variétaux du cépage malbec. Elle peut être servie à la température de 18°c, mais à 16°c la fraîcheur sublimera les arômes..100% malbec. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, egrappage total, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, remontage, elevage en cuve inox, collage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sans sulfites ajoutés, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur grenat, sombre, reflets grenat.

Le nez

Frais, intense, intenses arômes de cassis, intenses arômes de mûre, intenses arômes de myrtille.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Gourmande, intenses notes de fruits noirs, tanins doux, longue persistance.

Vin Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Malbec

Terroir Terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.

Légumes

Aligot.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Dessert au chocolat.

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Château Bovila

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Château Bovila est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Prélude .

Appellation

Cahors

L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Bovila avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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